РАЙХ единственный и неповторимый!

Мясо / Колбасы

Колбасные и мясные изделия относятся сегодня к основным продуктам питания. Они разнообразны и требуют особого подхода в зависимости от региональных вкусовых предпочтений. Это значит, что требования к коптильной установке и системе генерации дыма зачастую сильно отличаются.

ТОП ТОВАРЫ Мясо / Колбасы

Никаких компромиссов по производительности, качеству и эффективности.

AIRMASTER® IC INTERCOOLER

AIRMASTER® IC INTERCOOLER

Установки серии REICH AIRMASTER® IC InterCooler сочетают функции универсальной установки (серия UK) и установки интенсивного охлаждения (серия IKK). Особенность этого гибрида заключается в возможности реализовать в одной единственной установке все термические процессы, и в частности интенсивное охлаждение.

Заказать К продукту

AIRMASTER® BKQ AIRJET

AIRMASTER® BKQ AIRJET - это высокопроизводительная установка для варки, термообработки, запекания и жарения при температурах до 300°C. Она работает по уникальному принципу циркуляции воздуха с поперечным потоком от REICH, который гарантирует высочайшую производительность и короткую продолжительность цикла при оптимальном качестве готовой продукции. Он разработан специально для продуктов, обработка которых ведется в гастроемкостях или на решетках. Благодаря огромным резервам мощности с ней можно достичь таких показателей производительности, которые значительно превосходят обычные значения.

Заказать К продукту

AIRMASTER® BKQ AIRJET
AIRMASTER® KK

AIRMASTER® KK

Установки серии REICH AIRMASTER KK - это установки для приготовления продуктов паром. Они имеют тот же высококачественный корпус, что и установки серии UK, и также убеждают бескомпромиссным качеством – 100 % сделано в Германии.

Заказать К продукту

AIRMASTER UK – универсальная термокамера для горячего и холодного копчения мясных и колбасных изделий

Универсальные коптильные камеры для холодного и горячего копчения мясных и колбасных изделий серии AIRMASTER UK работают с использованием традиционного вертикального воздушного потока. Воздух кондиционируется в верхней части системы и протекает через продукт снизу вверх. Эффект струи воздушных сопел обеспечивает дополнительный поток изнутри тележки  наружу. Благодаря запатентованной системе подготовки воздуха, в данных коптильных камерах сокращается время термообработки и увеличивается выход готового продукта.
Области применения:   сушка, подрумянивание, горячее копчение, холодное копчение, обработка горячим воздухом, запекание, варка, разморозка, жарение, созревание, душирование, консервирование.

Заказать К продукту

AIRMASTER UK – универсальная термокамера для горячего и холодного копчения мясных и колбасных изделий
REICH AIRMASTER KKRI CLIMASTAR: климатическая камера для созревания сырокопченых колбас и мясных изделий

REICH AIRMASTER KKRI CLIMASTAR: климатическая камера для созревания сырокопченых колбас и мясных изделий

Климатические камеры холодного копчения и созревания серии AIRMASTER KKRI ClimaStar предназначены для производства сырокопченых и сыровяленых колбас и мясных изделий. Климат камеры с кондиционированием циркулирующего воздуха работают абсолютно независимо от атмосферных воздействий и с низким расходом энергии. В зависимости от технологического процесса и стадии созревания климат камера может эксплуатироваться с подачей свежего воздуха. Преимущества этой системы с ее строгими параметрами регулирования заключаются в постоянном поддержании значений температуры и влажности точно на заданном уровне. Климатическая камера созревания колбас и мясных изделий AIRMASTER KKRI ClimaStar может комбинироваться со всеми системами генерации дыма REICH. Разумеется, в них присутствует интегрированная, полностью автоматизированная система безразборной очистки. Благодаря инновационной системе Stopping position удаётся добиться максимальной равномерности готового продукта.

Заказать К продукту

REICH AIRMASTER KNRI CLIMASTAR: климатическая камера для сушки сырокопченых колбас и мясных изделий

Климатические камеры сушки AIRMASTER KNRI ClimaStar предназначены для производства сырокопченых и сыровяленых колбас и мясных изделий.  Сушилки с кондиционированием циркулирующего воздуха работают абсолютно независимо от атмосферных воздействий и с низким расходом энергии. В зависимости от технологического процесса и стадии сушки климат камера может эксплуатироваться с подачей свежего воздуха. Преимущества этой системы с ее строгими параметрами регулирования заключаются в постоянном поддержании значений температуры и влажности точно на заданном уровне. Благодаря инновационной системе Stopping position, а также инновационной системе распределения воздушных потоков удаётся добиться максимальной равномерности готового продукта.

Заказать К продукту

REICH AIRMASTER KNRI CLIMASTAR: климатическая камера для сушки сырокопченых колбас и мясных изделий
REICH AIRMASTER KRAI CLIMASTAR: климатическая камера для созревания и сушки сыровяленых колбас и мясных изделий

REICH AIRMASTER KRAI CLIMASTAR: климатическая камера для созревания и сушки сыровяленых колбас и мясных изделий

Климатические камеры  созревания серии AIRMASTER KRAI ClimaStar предназначены для производства сыровяленых колбас и мясных изделий, включая сыровяленые колбасы с плесенью.  Климат камеры с кондиционированием циркулирующего воздуха работают абсолютно независимо от атмосферных воздействий и с низким расходом энергии. В зависимости от технологического процесса и стадии созревания климат камера может эксплуатироваться с подачей свежего воздуха. Преимущества этой системы с ее строгими параметрами регулирования заключаются в постоянном поддержании значений температуры и влажности точно на заданном уровне. Климатическая камера созревания и сушки сыровяленых колбас и мясных изделий   AIRMASTER KRAI ClimaStar опционально может комбинироваться со всеми системами генерации дыма REICH. Разумеется, в них присутствует интегрированная, полностью автоматизированная система безразборной очистки. Благодаря инновационной системе Stopping position удаётся добиться максимальной равномерности готового продукта.

Заказать К продукту

REICH AIRMASTER UKQ – Универсальная термокамера для копчения мясных и колбасных изделий c горизонтальным потоком воздуха.

Термокамера Reich AIRMASTER UKQ - самая мощная в мире универсальная коптильная камера с поперечным потоком воздуха. Она разработана специально для горизонтально размещенных продуктов и абсолютно многофункциональна. Благодаря огромным резервам мощности с ней можно достичь таких показателей производительности в копчение и сушки, которые значительно превосходят обычные значения. Возможна загрузка до 40 уровней на 1 тележку.

Области применения:   сушка, подрумянивание, горячее копчение, холодное копчение, обработка горячим воздухом, запекание, варка, разморозка, жарение, созревание.

Заказать К продукту

REICH AIRMASTER UKQ – Универсальная термокамера для копчения мясных и колбасных изделий c горизонтальным потоком воздуха.

© 2020 - 2025, предприятие группы Reich. Копирование материалов с сайта запрещено.